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Verdure spontanee di Sicilia. Guida al riconoscimento, alla raccolta e alla preparazione Scaricare Libri

Posted on by Admin in Libri
Per chi ama la natura il libro costituisce una guida per il riconoscimento, laraccolta e la preparazione delle verdure spontanee che crescono in Sicilia. Ilvolume prende in esame un gruppo significativo di specie tradizionalmenteutilizzate dalle comunita locali come verdura. Per ogni specie sono staterealizzate delle apposite schede corredate da foto a colori che riportanoinformazioni relative a: nomenclatura, descrizione botanica, caratteristichefenologiche, distributive ed ecologiche, proprieta ed usi medicinali, partiutilizzate in cucina, modalita di preparazione, curiosita e ricettetradizionali.
For nature lovers, the book is a guide for the recognition, collection and preparation of wild vegetables growing in Sicily. The volume examines a significant group of species traditionally used by the local communities as a vegetable. For each species were made of appropriate cards accompanied by color photos that show information about: nomenclature, botanical description, distribution and ecological characteristics, phenological, properties and medicinal uses, parts used in the kitchen, how to prepare, trivia and recipes. Scaricare [22MB]



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